|
|
Spaghetti Met Gehaktsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
1 teentje knoflook
1 eetlepel olie
50 gram magere spekblokjes
300 gram rundergehakt
1 blikje gepelde tomaten, nettogewicht 360 g
1 klein blikje tomatenpuree, nettogewicht 70 g
1 theelepel basilicum ( vers of gedroogd )
1 theelepel oregano ( vers of gedroogd )
1 kruidenboullonblokje
1 courgette
zout
350 gram spaghetti
150 gram belegen geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.
Nijd de ui in stukjes. ( snipperen )
haal het schilletje van het knoflookteentje
2.
laat de olie in de braadpan heet worden.
doe de spekblokjes erbij en bak ze op een laag vuur een paar minuten tot ze lichtbruin zijn.schep ze af en toe om met een houten lepel.
3.
doe de uistukjes erbij en bak ze even mee.
4.
doe het gehakt erbij, draai het vuur hoger en bak het gehakt ongeveer 5 minuten terwijl je het kruimelig prakt met een vork.
5.
maak de blikjes toaten en tomatenpuree open.
6.
roer de tomatenpuree door het gehakt.pers het knoflookteentje er boven uit.
7.
doe er de tomaten met het vocht bij, de basilicum e4n de oregano.verkruimel het boullinblokje boven de pan.
8.
laat alles ongeveer 10 minuten heel zachtjes koken. roer af en toe met een houten lepel.
9.
was intussen de courgette en snijd de uiteinden eraf. snijd hem in de lengte doormidden, en snijd de stukken in dunne plakjes.
10.
doe de courgette bij het tomaten-gehaktmengsel en laat ze zachtjes meekoken.
11.
breng ongeveer 2 liter water en een thelepeltje zout aan de kook in een grote pan.kook de spaghetti in 12 minuten net gaar.
12.
giet de spaghetti in een vergiet en spoel hem af onder de koude kraan. laat hmgoed uitlekken.
13.
roer de spaghetti door het tomaten-gehaktmengsel en laat hem warm worden. geef de geraspte kaas erbij.
|
|
|